- شيف دايركشن | طريقة عمل المكرونة مع اللحم ..

/ إيمان الحناوي ,,

/ المقــــــــادير :

-80 غراماً من المكرونة

-60 غراماً من اللحم المفروم

-175 غراماً من صلصة البندورة

-10 غرامات من جبنة "بارميزان"

-5 غرامات من الجزر المفروم

-5 غرامات من البصل المفروم

-5 غرامات من الكرفس المفروم

-رشّة من الملح

-رشّة من البهار الأبيض

-زيت للقلي

/ طريقة التحضيــــــــر :

1- يُخلط اللحم المفروم مع الجزر والبصل والكرفس، ويُتبّل هذا المزيج بالملح والبهار. يُشكّل بصورة كرات صغيرة، تُقلى بالزيت، وتوضع جانباً.

2- تُسلق المكرونة في قدر تحتوي على الماء المضاف إليه الملح، وذلك لمدّة 8 إلى 10 دقائق. ثم تُغسل بالماء البارد، وتُصفّى جيّداً.

3- تُضاف صلصة البندورة إليها وكرات اللحم، ويُزيّن الوجه بجبن "بارميزان".

* ملحوظة : (هذه المقادير تكفي لشخص واحد فقط).